“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。虽然此话有些夸张，但从中医养生的角度却很有道理。

中医认为春夏为阳，秋冬为阴。阴阳的运动是包括人在内的万物生长变化的根本。因为春天是由寒转温，夏天是由温转热的季节，表示自然界阳气由冬天的潜伏转化为春天的生发，再到夏天的发泄，因此春夏属阳。阳气发泄到一定时间必然走向收敛。今年夏至刚刚过去，一年之中阳气已经过了顶点，开始逐步衰退，阴气开始生长，慢慢走到秋天和冬天，阳气渐渐地收敛收藏，到那时候温度也逐步下降，所以秋冬属阴。

天人相应是人体健康的根本，阴阳平衡是人体健康状态，阴阳不平衡就是疾病，小到感冒，大到肿瘤都是如此。

中药也分阴阳，实际上中药就是以自然界阴阳之偏，调整人体的阴阳之偏，使人体重回平衡状态。药食同源是中医药的又一特色，姜和萝卜就是我们很熟悉的既是食品又是药物的东西，同样可以分阴阳。中药及食品都有四气五味的特性，其中寒热温凉为四气，酸苦甘辛咸为五味。四气中温热为阳，寒凉为阴。五味中辛甘为阳，酸苦咸为阴。

生姜在味为辛，其气微温，属于阳性之药。人体感受寒凉或怕冷发热，或腹部寒凉疼痛，温按舒服这类问题属于感受阴寒之邪，造成人体阴寒过剩，阴阳不平衡。这时候用辛温的生姜正好平衡阴寒之病。辛能发散，使寒气散开，温性可以温化寒邪，所以就很快好了。大家都有类似的经验，比如着凉了或者痛经喝点儿姜糖水。

夏天是阳气发泄的季节，而暑必然就带着湿气，所以夏天用生姜可以帮助阳气的发泄，还可以化湿气。另外夏天可能吃的寒凉食物比较多，吃些姜可以中和吃下去的寒凉食物，所以夏要吃些姜。当然了，凡事有度，过度吃姜也会引起上火。

冬天是阳气收藏的时候，忙了多半年的阳气需要休息了，这时候就不能再用阳性的东西惊扰它，所以冬天吃姜不利于阳气的潜藏。还有一个晚吃姜赛砒霜的说法，也是一样的。白天为阳，从傍晚到夜里都为阴。所以我们白天工作学习，晚上睡觉。早上吃姜可以帮助阳气生发，而晚上属阳气收藏，再吃生姜就不利于阳气的收敛了。以上内容是从养生意义上说的，有时医生开具的药方里有生姜，或者着凉了喝姜糖水等不可过度拘泥。

萝卜古称莱菔，味辛甘，《名医别录》认为具有苦味。中医认为苦能降气，辛能升散气，苦和辛在一起的行气作用就好，吃下萝卜就有顺气作用，还能把胃里的不良气体排出来，所以北方有句话“吃萝卜赛梨，打嗝赛屁”。还有一句话“萝卜就热茶，气的大夫满街爬”。意思就是吃萝卜喝热茶，能够调整人体气机，人不得病。这当然有些夸张！因为萝卜有苦味属于降的作用，其气偏凉，药性属阴。它有利于冬季阳气的收藏。萝卜还能清肺化痰，且可行气消胀，消食解酒，吃下去打个嗝真使气机调顺，胸腹舒畅。另外萝卜冬天属于应季的食品，中医提倡人们吃应季的水果蔬菜。

“冬吃萝卜夏吃姜”更应该把它看成是一种天人相应在饮食上的一种举例，按照这这种顺应自然阴阳运动规律去生活，多吃应季食品会使我们更健康。